番茄1个、鸡蛋1个、牛肉粉5---10g、葱。
番茄切片、葱切碎、鸡蛋打成蛋液。
锅烧开水。
放入牛肉粉和少许盐调味(盐也可不放)。
淋入水淀粉勾芡。
熬制芡汁糊化(有粘稠感)。
放入番茄片。
关小火,使汤处于似开非开的状态。淋入蛋液。
烧至微开,撒入葱花即可。
盛入碗中。
番茄红素是植物中所含的一种天然色素,是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。
1、小番茄中含有的番茄素可以保护孕妇不受香烟盒汽车废气中致癌物质的侵害,这就有利
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