今天中午看到昨天晚上妈妈泡了一夜的笋干,就觉着又勾出了小馋虫,哈哈,还有一点五花肉,就做一道笋干烧肉吧!我可是超喜欢吃笋的,而这个笋干又不含任何防腐剂,是妈妈自己做的.春天时,我们家的竹园旁好多笋呢,吃不完的妈妈就晒成了笋干和咸笋,想什么时候吃都行,还能保存好久勒!其实这道菜适合懒人制作,只要把材料丢进高压锅里就行了.这道菜吃起来口感很好,笋干很有嚼劲,又吸收了了肉的香味,五花肉吃在嘴里已经到了入口即化的地步呢,呵呵,不说了,开始做吧
步骤1/2五花肉洗净切块,锅加水,放入料酒,葱段,姜片,煮出血水
步骤2/2把所有材料都放进高压锅内(除盐和味精),加水约在笋干的3/4处,盖上盖用大火煮上气后转中小火,再煮10分钟,出锅前调味即可
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