鲫鱼2条、葱段100g。
鲫鱼洗净,靠背部打斜刀。
起锅热油,放入葱段炒匀。
放入鲫鱼。
烹入醋、料酒。
旺火将其快速蒸发,去除腥味;放入豆瓣酱。
加适量水烧开,小火煨制8分钟。
将鱼翻面,翻面后在煨制5分钟,以保证入味。
拣出葱段不要,出锅装盘即可。
鱼头有很多种做法,有红烧的、清蒸的,也有炖汤的,要说味道鲜美、营养丰富,莫过于
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压
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