彩椒苦瓜炒鸡蛋

步骤1/15

彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---苦瓜。

步骤2/15

彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---彩椒。

步骤3/15

彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---鸡蛋。

步骤4/15

鸡蛋打入碗中。

步骤5/15

苦瓜去掉籽切成片，彩椒切成丝备用。

步骤6/15

鸡蛋打散备用。

步骤7/15

苦瓜入开水锅内焯水。

步骤8/15

然后在把焯水的苦瓜放入凉水中过凉。

步骤9/15

炒锅热锅凉油，八成热放入鸡蛋炒熟备用。

步骤10/15

另起锅放入葱姜炒香。

步骤11/15

放入控干水分的苦瓜翻炒。

步骤12/15

然后放入彩椒翻炒淋入少许蚝油。

步骤13/15

然后放入鸡蛋。

步骤14/15

放入盐、糖翻炒均匀即可出锅。

步骤15/15

炒好的彩椒苦瓜鸡蛋装盘即可食用！