苦瓜洗净后对半切开,用小汤匙去掉内瓤然后切片。
鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
红彩椒处理干净后切小丁。
热锅凉油,放入切好的蒜瓣爆香。
闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液,然后迅速滑散。
放苦瓜和红椒丁大火翻炒2、3分钟。
翻炒均匀后,加适量盐调味即可出锅了。
装盘,开吃喽。
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鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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