步骤1/3取一容器,将鱼头洗净后放入,加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟,红柿子椒切成丝备用;
步骤2/3坐锅点火倒入适量油,待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出,原锅中,放入葱姜煸炒,加入辣酱、鸡精、白糖,倒入适量开水,烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟;
步骤3/3炖好后先将鱼头取出,汤中加入烧酒、水淀粉勾芡,出锅淋在鱼身上,再撒上葱花、红柿子椒丝即可。
烧酒主治消冷积寒气,燥湿痰,开郁结,止水泄治霍乱疟疾噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死杀虫
烧酒菜肴介绍烧酒鸡当归、枸杞、川芎、党参能补血、活血、行气、健胃、增强身体抵抗,
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