步骤1/7芒果切成两半,果肉挖出切成小丁,果皮待用;
步骤2/7胡萝卜切成小丁;
步骤3/7鸡腿去骨取净肉,切成中等大小的鸡丁;
步骤4/7取一个大碗,把切好的鸡丁放入鸡精、美极酱油、香油、胡椒粉腌5分钟;
步骤5/7锅内放油烧热,放入鸡丁、胡萝卜丁爆炒5分钟;
步骤6/7将成菜分别装入芒果皮内上桌。
步骤7/7小贴士:此菜最后一道工序为装饰,家庭日常食用可省略。再方便些可将鸡肉和芒果分别切成长条煸炒,但事先一定要将鸡肉腌渍入味。
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