剁椒蒸茄子

步骤1/10

先把茄子洗净。

步骤2/10

切去两头，切成条状。

步骤3/10

摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。

步骤4/10

剁椒两勺。

步骤5/10

把蒜6瓣和姜一起洗净。

步骤6/10

切成碎末。

步骤7/10

把香菜洗净，切成碎末。

步骤8/10

小碗内放入生抽、凉开水。

步骤9/10

剁椒、蒜末、姜末都放入碗中，调成酱汁。

步骤10/10

把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。