苋菜鸡蛋包子

步骤1/20

苋菜鸡蛋包子食材---面粉。

步骤2/20

苋菜鸡蛋包子食材---苋菜。

步骤3/20

苋菜鸡蛋包子食材---鸡蛋。

步骤4/20

把面粉加适量的温水30度左右，在加入酵母2克和成稍微软一点的面团醒发40分钟以上。

步骤5/20

然后把苋菜清洗干净后用开水焯水后过凉备用。

步骤6/20

过凉的苋菜捞出控干水分切成碎末攥干水分备用。

步骤7/20

鸡蛋打散。

步骤8/20

热锅凉油，油温8成热放入鸡蛋炒散备用。

步骤9/20

把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。

步骤10/20

然后搅拌均匀。

步骤11/20

然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。

步骤12/20

然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。

步骤13/20

面团涨发一倍以上了就发好了。

步骤14/20

然后揉面排气，把揉好的面团搓成长条。

步骤15/20

然后切成剂子，按扁在擀成厚皮。

步骤16/20

放入苋菜鸡蛋馅、

步骤17/20

逐步捏折。

步骤18/20

包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。

步骤19/20

然后上火蒸，开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。

步骤20/20

包子出锅趁热装盘赶紧吃更好吃！