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厦门炒面线

美丽果
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市售炸面线1片适量、肉丝60公克适量、葱2根适量、虾仁50公克适量、笋丝50公克适量、香菇20公克适量、韭黄段50公克适量、虾粉2匙适量、高汤150CC 适量、盐1小匙适量、鸡精粉1小匙适量、糖1/2小匙适量、香油少许适量

步骤1/2炸面线以滚水汆烫后，捞起沥干水分；葱切细丝；香菇泡冷水约十分钟，再切成丝备用。
步骤2/2热油油，以小火爆香葱丝，放入肉丝、虾仁、笋丝、香菇丝略炒一下后，放入调味料A煮至滚时，放入作法1的面线以中火炒至汤汁稍干下时，加入韭黄略微拌炒一下，起锅前滴入香油即可。

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