最家常的炒河粉,中午不想做饭的时候,来一份吧!简单又方便,因为下了豆芽的缘故,所以吃起来不会很干,最赞的其实是买肉饼的时候摊主会给一勺蒜酥,放里面一起炒很香呢。
火腿肠是女儿要求放的,其实我比较喜欢吃带点辣酱的,不光炒出来颜色好看许多,吃起来味道也更香,但为了小朋友,炒的时候就没下辣酱,喜欢吃辣的盆友,可以最后拌着吃哦。
肉饼切小条,火腿肠切片。
鸡蛋3个打成蛋液待用。
豆芽摘洗干净待用。
炒锅下油,下肉末划开炒散至变色。
下切好的肉饼和火腿肠略炒。
炒好的食材拨至锅边,倒入蛋液。
快炒至蛋液熟后盛起。
炒锅另下油,倒入豆芽翻炒。
倒入起前炒好的食材,加盐,胡椒粉和生抽调味。
倒入河粉。
开小火,慢慢炒匀后出锅。
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