油豆腐酿肉汤煲

步骤1/10

将北豆腐切成三厘米的大方块，入开水锅中焯烫一下捞出沥水。

步骤2/10

入180度左右的油锅中火炸制。

步骤3/10

炸至金黄捞出。

步骤4/10

肉馅中加入料酒、酱油、葱、黑木耳等材料拌成馅。（我用的是剩的馄饨馅）。

步骤5/10

将油豆腐中间用刀切出小正方形，用小勺把挖空。

步骤6/10

放入馅料填实。

步骤7/10

锅中加适量水，将油豆腐放入，加少许盐、鸡精大火烧开转中火煮。

步骤8/10

将油菜切成从根部分成四份，火腿肠切片。

步骤9/10

当肉香传出，放入油菜烫软。

步骤10/10

加入火腿肠、胡椒粉调味出锅。