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杂粮豆渣煎饼

怀袖青梅
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

A.十榖饭200公克适量、豆渣60公克适量、 B.红萝卜20公克适量、高丽菜25公克适量、洋葱25公克适量、西芹20公克适量、 C.低筋面粉30公克适量、太白粉5公克适量、蛋液20公克适量、水60㏄适量、 A.盐1/4小匙适量、胡椒粉1/4小匙适量、鸡粉少许适量、 B.美奶滋适量适量、柴鱼粉适量适量、海苔粉适量适量

杂粮豆渣煎饼的做法步骤

步骤1/5热锅倒入少许橄榄油，放入豆渣炒至香味四溢，起锅备用。
步骤2/5将所有材料B洗净，切成细丝备用。
步骤3/5低筋面粉过筛，加入其余材料C拌匀成面煳，备用。
步骤4/5取作法2所有蔬菜丝加入作法1豆渣、十榖饭、作法3面煳以及所有调味料拌匀成煎饼，备用。
步骤5/5热平底锅后加入适量橄榄油，倒入作法3煎饼面煳以中火煎至定型后翻面，煎至熟透且两面微焦，起锅盛盘后挤上美奶滋，再撒上适量柴鱼粉和海苔粉即可。

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