喝豆浆做豆腐都会有不少的豆渣,最初时我把它倒垃圾桶了觉得很浪费。后来发煎豆渣饼我们还挺爱吃的,做一次豆腐可以煎两次豆渣饼嘿嘿~
用原汁机磨的豆浆,豆渣很干
其它配料
洋葱、胡萝卜、红椒、腊肉、葱分别切碎
锅中加一点点油,倒入腊肉煸炒出油
加入洋葱炒出香味后加入胡萝卜和红椒拌匀
炒好后加入到豆渣中,打入鸡蛋,加入面粉、葱末、五香粉和盐
搅拌均匀
取一块搓成圆压扁成饼
煎锅中加油,先煎豆渣饼一面
金黄后翻过来再煎别一面煎熟就可以了
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