萝卜干炒毛豆是杭州夏日常下饭的小菜，无论是佐粥，还是配饭都是相当不错，炒好的豆干脆中带有些许韧性，毛豆鲜香软糯，一软一硬，那鲜美脆嫩滋味，让你过齿难忘，回味悠长。
毛豆剥去壳，入加入盐的沸水中煮熟。豆干提前泡发切成小段，干红椒切成段。
锅中放适量油烧热，入干红椒炒香。
加入豆干炒香。
加入焯熟的毛豆、糖、盐翻炒均匀，调入少许鸡精即可出锅。
萝卜干就是晒干的萝卜。是一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过
萝卜干的功效与作用开胃消食、消风行气萝卜干的适合体质适宜健康体质平和质萝卜干的食
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