洗净鲜毛豆2斤,辅料:盐、葱段、姜片、陈皮各适量。
锅中加水,放入姜片、陈皮烧开后煮5分钟。
放入毛豆、葱段。
大火烧开。
改用小火煮10分钟。
放入适量盐。
再煮1分钟左右,即可关火。自然冷却后,浸泡2小时左右,使其入味。
捞出装盘即可食用。
改善人体的新陈代谢毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸
1如果买的毛豆是带杆的,要吧毛豆摘下来,最好能在毛豆的两头剪个小口,因为可以进去
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