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北平辣白菜

怀袖青梅
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

结球大白菜500公克适量、盐10公克适量、白醋45㏄适量、糖15公克适量、鸡粉5公克适量、辣椒丝1～2条适量、辣油15㏄适量、辣豆瓣酱15㏄适量

北平辣白菜的做法步骤

步骤1/2结球大白菜洗净切粗条，放入滚水中汆烫，捞起沥干待凉。
步骤2/2将所有调味料拌匀，加入大白菜腌渍片刻出水，再挤干水份，放入冰箱冷藏入味即可。

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