炸茄盒

步骤1/14

木耳泡发洗净剁碎。

步骤2/14

肉末放大碗，加入香葱。

步骤3/14

再加入切好的木耳。

步骤4/14

加入适量的生抽，五香粉和盐。

步骤5/14

所有材料顺时针搅拌出筋。

步骤6/14

鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。

步骤7/14

鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。

步骤8/14

茄子去皮。

步骤9/14

把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。

步骤10/14

中间夹好肉馅。

步骤11/14

炒锅下油。

步骤12/14

把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。

步骤13/14

下锅里炸。

步骤14/14

至两面金黄出锅。