毛豆就是新鲜的黄豆,含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。
时下物价飞涨,如此纯天然又质优价廉的营养食物真的要好好利用多多补充。
准备材料,将毛豆反复搓洗,清净表面。
将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味。
锅中放入适量清水加入毛豆,姜丝,加入盐,盐的量要偏多一点。
水开后煮5分钟至熟,煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。
再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有