家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

腐卤盐酥鸡

水容器
11485人浏览 / 785人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

鸡胸肉200公克适量、蛋液少许适量、太白粉50公克适量、面粉200公克适量、 A.豆腐乳1块适量、淡色酱油1/2大匙适量、冰糖1/4小匙适量、白胡椒粉少许适量、米酒1大匙适量、 B.胡椒盐1小匙适量

腐卤盐酥鸡的做法步骤

步骤1/3将鸡胸肉去皮洗净后，分切成小块状，与蛋液和A料一起放入大碗中拌匀并腌渍30分钟至入味。
步骤2/3将面粉与太白粉一起混合均匀作成沾粉。
步骤3/3将作法1表面均匀沾上作法2沾粉，放入175℃的热油中以中火炸6分钟，捞出沥油后，并趁热撒上B料即可。

禽类菜谱分类 >>

盐酥鸡的更多做法更多

你可能还喜欢更多

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有