步骤1/3牛肉切成薄片;荷叶泡冷水30分钟备用。
步骤2/3将牛肉片加入调味料拌匀腌约20分钟,再拌入蒸肉粉、食用油。
步骤3/3将作法2的材料以荷叶包住放进蒸笼,以大火蒸约12分钟即完成。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有