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番茄炖牛肉

买了块牛肉，想了想跟番茄一起做吧，夏天吃酸酸甜甜的还开胃，就煮了一大碗，酱汁很棒，拌饭或者配面条都不错。觉得单吃牛肉有点腻的话就配上番茄吧，很清爽呢~

草莓05
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难度简单

口味酸甜

工艺炖

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

番茄炖牛肉热量：310 千卡

脂肪：2.2克
蛋白质：28.37克
碳水化合物：4.2克

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食材主料/辅料

牛肉 200克、番茄 300克、姜 1块、大蒜 2粒、黑胡椒粉适量、料酒 2勺、酱油 1勺、陈皮 1块、盐 1勺

番茄炖牛肉的做法步骤

步骤1/10

牛肉切开加入黑胡椒，料酒腌制一下。
步骤2/10

番茄洗净切块备用。
步骤3/10

锅热油爆香姜蒜。
步骤4/10

倒入腌好的牛肉翻炒。
步骤5/10

加少许酱油。
步骤6/10

加入一半的番茄入锅内。
步骤7/10

加入一碗水。
步骤8/10

待水烧开后加一块陈皮，盖上锅盖炖煮到牛肉烂。
步骤9/10

把剩下的番茄倒入锅内再煮5分钟。
步骤10/10

加一勺盐调味即可。

小窍门

留一半的番茄后面放是为了最后吃起来有大块番茄的口感。牛肉一定提前用多多的黑胡椒粉和料酒腌制一下才没那么腥。盐要最后放，提前放了牛肉就没那么快软烂了。

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