香草冰淇淋

步骤1/5牛奶中加入一支香草豆荚籽，加热至80度

步骤2/5蛋黄加白砂糖打至颜色发白，完全糖化

步骤3/5将晾凉的牛奶加入蛋黄中搅拌均匀，牛奶蛋黄糊加热至85度

步骤4/5淡奶油打至7成发

步骤5/5将牛奶蛋黄糊加入至湿性打发的淡奶油中，搅拌均匀，冰箱冷冻，每30分钟取出搅拌一次，连续4次