步骤1/4取白菜嫩芯切细丝,下一大勺盐用手拌匀,腌3小时以上,然后用手将菜挤干水分,散放在另一个碗内。
步骤2/4做花椒油---油热后加入花椒,待花椒变黑香味出来后,弃去花椒留油。
步骤3/4姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油 ,加入醋、白糖、水和少许盐调味。
步骤4/4浇在白菜上,拌匀即成。
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
辣白菜的制作材料主要是大白菜,是我国的特产,在北方地区大白菜占据了非常重要的位置
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有