吃的时候要蘸醋吃，又香又嫩。这和老北京的传统面食：糊塌子很相似，做起来超级简单，适合忙人和懒人。可随着季节转换用其他菜来代替，根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
选嫩面条菜，越嫩越好。把面条菜洗干净，切碎。
胡萝卜切丝，与面条菜一起倒入大碗中，加面粉。
加鸡蛋、葱末和少量水。
搅拌成粘稠的糊状。
平底不粘锅点火，放一点点油，转一下锅，使油均匀地沾满锅底，油热后放一大勺面糊。
像摊煎饼一样用木铲刮平，烙一会儿，翻面。
烙制两面金黄。
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