香肠面包

步骤1/12准备工作：黄油室温软化；

步骤2/12香肠室温软化，拭干水分。

步骤3/12先将酵母用3倍的温水，溶解，静置5分钟；

步骤4/12后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；

步骤5/12一次发酵后，排气，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；

步骤6/12取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形；

步骤7/12面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合；

步骤8/12再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形；

步骤9/12两头对折一下，捏紧接口处，摆在烤盘上开始二次发酵；

步骤10/12二次发酵结束后，刷上均匀的蛋液，放上一根香肠，向下按紧，撒上黑胡椒碎；

步骤11/121烤箱200°预热，中层10分钟；

步骤12/121吃之前挤上黄芥末即可食用（如果不能接受芥末的味道，这步可以省略）。