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巧克力面包

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

高粉250克适量、可可粉15克适量、奶粉7克适量、糖粉30克适量、盐4克适量、冰水150克适量、黄油30克适量、葡萄干40克适量、核桃40克适量、耐烤巧克力豆40克适量、酵母粉适量

巧克力面包的做法步骤

步骤1/4直接法，后油，搅拌到扩展。
步骤2/4果料放进去搅几下揉进面团里。
步骤3/4一次发酵后分割8份。
步骤4/4二次发酵完成后刷蛋液，剪刀剪个小口当作装饰，180度烤15分钟。

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