腊肉炒芥兰

步骤1/5芥兰切条，热水灼一下。

步骤2/5些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。

步骤3/5下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。

步骤4/5炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。（这招是阿苏教的，很好用，芥兰熟得来又不会变黄。）

步骤5/5OK，上碟。