香煎茄子

步骤1/10

先将茄子洗净。

步骤2/10

葱、辣椒、姜、蒜切碎。

步骤3/10

锅里放油，放入茄子煎制。

步骤4/10

少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。

步骤5/10

接着放一半的蒜末。

步骤6/10

倒入调料汁煎制，能使茄子熟的更快。

步骤7/10

茄子7成熟的时候。

步骤8/10

把花生擀成碎末。

步骤9/10

放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末，烧制片刻即熟。

步骤10/10

盛入盘中，撒上剩余的葱末和花生碎。即可享用。