麻辣豇豆包

步骤1/11

干酵母粉用温水化开，把面粉和成面团。加盖发酵半小时。开始做馅。豇豆切成约一厘米长的小段。

步骤2/11

香葱切成末。

步骤3/11

辣椒切末。

步骤4/11

放入盐一勺半，鸡精一勺，包子专用调料粉一勺，花椒粉两勺，香油。炒锅放油，待油热后趁热淋上。

步骤5/11

取发酵好的面一团，搓成条状。

步骤6/11

切成小剂子，用手掌压扁。

步骤7/11

擀成圆形的皮。

步骤8/11

加菜，包包子。

步骤9/11

成型的包子们。

步骤10/11

蒸锅加水，开火。把包子放在蒸笼上，上锅，不加盖，用水的热气进行二次发酵，水烧开后，加锅盖，大火蒸二十分钟。

步骤11/11

关火，出锅。开吃啦。