步骤1/5茄子削皮、切条
步骤2/5咸鱼剁碎
步骤3/5把油烧热,然后把辣椒、蒜头放下去爆香
步骤4/5再把茄条和咸鱼碎一起放下去爆香
步骤5/5盖上盖子把茄子焖软,大约十分钟,最后撒上葱花
用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼,风味和口感各有不同,并且同种鲜鱼制成出的“梅香”和
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
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