步骤1/60材料图,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放。
步骤2/60温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
步骤3/60锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香
步骤4/60再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。
步骤5/60倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。
步骤6/60烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
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