油而不腻的一道家常菜,虽然做的时候有点点小麻烦,但是吃起来很有味道。
茄子四条。
辣椒四五个。
洗好的菜都放在一起控干水分。
茄子切成滚刀块。
近距离切得。
土豆切成片。
辣椒掰成瓣。
我是最怕辣的。
摆好的造型还不错。
锅内放入油烧热。
放入土豆片炸焦黄。
捞出炸好的土豆片。
女儿说,这个就是薯片啦。
放入茄子继续炸。
快炸好的茄子。
捞出来的茄子。辣椒也要炸一下,瞬即捞出。
另起锅,放入适量的清水,放入酱油,食用盐。
放入姜丝,葱花,烧开。
炸好的聚合。
烧开的锅。
搅入水淀粉。
倒入炸好的它们。
放入鸡精搅拌均匀即可。
非常的美味。
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