先把莴笋去皮洗净。
黄瓜洗净,切片。
把莴笋切成菱形片。
将彩椒洗净,切小块备用。
锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。
鸡蛋过油滑炒一下,盛出来备用。
倒入锅中翻炒。
放入彩椒、盐翻炒1分钟,出锅前放入味精、香油调味即可。
出锅装盘,即可享用。
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