泡发洗净的木耳,鸡蛋两个,莴笋大半根切片
油温葱炝锅,加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟,成形就盛出待用
不用再加油,直接倒入莴笋翻炒,炒至稍软
加入木耳继续翻炒几下
加入炒好的鸡蛋
翻炒几下至莴笋稍有点出水,加盐拌匀即可关火
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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