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莴笋炒鸡蛋

春季补铁，吃莴笋莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富

妞妞妈美食
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

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莴笋炒鸡蛋热量：803 千卡

脂肪：106.7克
蛋白质：19.1克
碳水化合物：27克

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食材主料/辅料

莴笋 1根、土鸡蛋 2个、大葱 1截、盐 1小勺、食用油适量

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/11

准备好所有食材
步骤2/11

莴笋分段去皮清洗干净
步骤3/11

莴笋切片，大葱切丝，鸡蛋打散
步骤4/11

炒锅内倒入食用油烧热，先炒好鸡蛋
步骤5/11

炒好的土鸡蛋颜色黄亮，看着好有胃口
步骤6/11

炒锅不用洗，继续倒入食用油烧热，爆香葱丝
步骤7/11

倒入莴笋片翻炒
步骤8/11

莴笋片炒至变色发软放1小勺盐继续翻炒
步骤9/11

放入炒好的鸡蛋
步骤10/11

把莴笋片和鸡蛋翻炒均匀就可以关火出锅了
步骤11/11

盛出装盘，色香味美，勾人食欲

小窍门

直接买削好皮的莴笋也可以，但是得现买现吃，带皮的可以存放

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