葱烧海参

原料：大葱、海参

海参焯水，水里加些姜、料酒。

焯水的海参切块备用。

姜切片、大葱切段待用。

起油锅，煸香姜葱，下点白糖炒至有糖色。

加水、加生抽、盐煮开，下海参一起中火烧10分钟。

烧好的海参大火收浓汁液，加点水淀粉勾芡，加点尾油翻炒一下就可以出锅了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。

成品，味道还是相当不错，就是汁收的不够浓，不过拌饭挺好，哈哈。