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海参怎么吃

海参怎么吃

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜,是一种名贵海产动物,在地球上已经生存了6亿年,古人发现“其性温补,足敌人参”,因补益作用而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝鲍鱼鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

新鲜海参的处理:洗净,摘除肠胃(把海参剖开,把肚子里的东西摘净)放高压锅里蒸30分钟,拿出后用凉水发1——2天(容器要干净,绝对不能有油,否则海参会烂掉)就可以吃了。

至于吃法:最简单的做法是:

1、海参沾酱,原汁原味,方便有营养。

2、葱烧海参。

3、肉末海参 。

4、炒海杂拌。

海参主要是处理好,至于做菜很简单。参照朋友们说的做就可以了。

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