步骤1/6将水槽洗净,装满净水,放几大勺盐搅匀,放入小龙虾,用铁勺轻轻搅动;静置10分钟;
步骤2/6放掉脏水,再装满净水,继续泡洗10分钟;
步骤3/6如果水还是浑浊,继续重复一次;(如果个别小龙虾较脏,单独用牙刷刷洗)
步骤4/6放掉水,漓干小龙虾;
步骤5/6取大号的炒锅,放入食用油烧热后,下葱姜爆炒片刻,下小龙虾翻炒至转红色;
步骤6/6下料酒,白糖,酱油,翻炒均匀后,加入少量水煮滚后,加盖焖煮5分钟左右至小龙虾熟嫩即可装盘。
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