需要的材料:
面粉、鸡蛋、马苏里拉、香肠、大小番茄、番茄酱、烤盘等
饼皮做法:面粉过筛,放入钢盆。
倒入酵母水拌匀。
再加入橄榄油,盐,砂糖,蛋黄揉成面团。
将刚和好的面团摔打揉至光滑,在盖上保鲜膜进行发酵。
面团发酵的同时可以准备其他材料。
待面团体积膨胀为2倍大时,取出,再次揉匀,盖上保鲜膜进行二次发酵。
将发酵好的面团擀成圆形面皮,饼用手指将边缘压厚,中央部分用叉子均匀叉出洞即可。
准备配料:撒在披萨上的馅料有:香肠、培根、洋葱、黄甜大小西红柿、青椒、奶酪、番茄酱。其中香肠、培根、洋葱、黄甜椒都切成小丁;大小西红柿也要切丁,切的时候去掉水分多的地方;青椒切丝,稍准备一些做点缀即可;奶酪用工具擦成丝。
披萨做法:
将做好的饼皮放入抹油的烤盘,放入预热210度的烤箱烘烤7分钟左右,取出。
在烤过的饼皮上刷上一层番茄酱或披萨酱。
接着撒上一层奶酪丝。
再均匀的铺上刚刚准备的所有材料。
最后再撒上一层奶酪丝。
烤箱预热至200度,放入披萨烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有