步骤1/2牛柳用糖、料酒、生抽、淀粉腌一下,15分钟就好。西芹切小段。锅里入一点点油,热后,倒入牛柳煸炒。变色后即盛出,锅里留底油,加葱姜末炒出香味后,加沙茶酱和其它调味料。再倒入牛柳,让沙茶酱均匀裹上牛柳后,放入西芹和一点点水,焖15分钟左右。
步骤2/2这个并不采取快炒的方法,而是适当焖煮,让牛肉更入味,有煲的风味。所以不建议用火锅牛肉片,焖煮后过于卷曲,口感也会过老。
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有
由于品种和施肥等因素影响,有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味,跟其他食材一起混
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