步骤1/1将鸡肉洗净切丝盛于碗内,加淀粉、盐、料酒、鸡精、少许食用油调均备用2.木耳、胡萝卜、青椒切丝,葱、干辣椒切丁,蒜切末备用3.把糖、酱油、番茄酱、醋、盐、鸡精、水、淀粉调汁备用4.锅内放油烧至5-6成热的时候放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝过油后捞出,再放入鸡丝,过油翻炒变色后捞出。锅内换净油烧至7-8成热的时候放葱和干辣椒炝锅,然后放入鸡丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝与酱汁爆炒几下后出锅即可。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆
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