步骤1/9糖浆倒入容器中
步骤2/9加入油，加入水
步骤3/9将面粉过筛
步骤4/9筛好后，用手揉成团，醒20分钟
步骤5/9将月饼模具安上花片，拧好
步骤6/9月饼馅料和月饼饼皮2：8或是3：7分好
步骤7/9用月饼皮包入馅料，模具中撒粉，将包好的月饼放入月饼模具中压出形状
步骤8/9压好的月饼，放入烤盘上
步骤9/9烤箱预热，中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水
飞雪有话说
1，月饼烤制的时候要注意看，不能糊了
2，月饼花纹比较关键，感觉馅放得多比较容易出花纹。另外馅最好选择硬一些的，包馅就非常简单拉。。饼皮是顺着馅慢慢爬上去的.
3，中间刷的是蛋黄液，不能贪多，一点就行。
4,回油后月饼应该比较软,饼皮不硬,如果不是这样，说明糖浆没达到要求.
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