准备的用料。
皮蛋加水煮熟。
切成片,摆盘。
青椒,辣椒干切成丝,蒜头剁碎。
热锅冷油,煸香花椒,捞出。
再加入蒜头煸香。
加青红椒丝一起煸炒。
煸变色,加酱油,鸡精炒匀。
最后淋点醋盛出来铺在皮蛋上就可以。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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