步骤1/4锅烧热,锅内放油,将锅转动使油均匀沾满锅,鸡蛋打散,加少许盐,鸡精,葱花,入锅炒熟盛出待用。
步骤2/4土豆切丝用滚水抄熟,豇豆抄熟后切末,黄瓜切丝,盛盘待用。
步骤3/4西红柿切小块,与葱花同放入烧热的油中不停翻炒,直到将其炒出红浆来在放调味料。最后放入鸡蛋同炒。
步骤4/4煮面,熟后沥干盛入碗中,放入配菜,最后浇上卤汁拌匀即可。
炒出的卤要比平时炒菜咸,这样加入面,配菜才能有味道
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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