凉拌鸡丝

步骤1/12

鸡胸肉一块，洗净备用。

步骤2/12

葱、姜、蒜洗净。

步骤3/12

黄瓜洗净。

步骤4/12

酱油、香油、醋。

步骤5/12

锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片，煮10分钟，关火，焖10分钟。

步骤6/12

将煮好的鸡肉沥水捞出备用。

步骤7/12

鸡肉放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，方便撕成鸡丝。

步骤8/12

取一碗，将敲打好的鸡肉，慢慢撕成细丝。

步骤9/12

黄瓜切细丝备用。

步骤10/12

将调味料按照自己的口味，调成凉拌味汁，不喜欢蒜的可以不用加入蒜泥。

步骤11/12

将调味汁倒入碗中，与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀。

步骤12/12

装盘即可食用。