蒜泥白肉

步骤1/7

准备的材料。

步骤2/7

葱洗净切葱花。生姜洗净切片。蒜切蒜泥。五花肉洗净放入锅中，加水没过肉，加葱、生姜和料酒。大火烧开转小火煮至用筷子戳一下酥即可捞出沥水。

步骤3/7

碗中放入香油、生抽、糖、盐、辣椒油、醋、鸡精和蒜泥合成调料。

步骤4/7

冷却后的五花肉切成薄片。

步骤5/7

再将切好的五花肉片过几秒钟的开水捞出。

步骤6/7

码放在盘中。

步骤7/7

蘸调料吃。