步骤1/3饭先盛入大碗中,洋葱切丝。
步骤2/3锅中加油1大匙,烧热,放入牛肉片和洋葱丝爆炒至出香味,加入调味料,炒匀、炒入味,即可浇在饭上。
步骤3/3另起锅,烧热,放入白芝麻,以小火煸熟,撒在牛肉片上即可。
1爆炒牛肉片及洋葱丝时会出不少水,因此调味时无须再加水,且只要将味道炒匀即可起锅浇在白饭上。
2由于将炒制好的肉片及洋葱浇盖在白饭上,米饭吸收了大部分牛肉及洋葱的鲜润香甜,因而美味无比。
3日式饭品多偏甜,因此调味料中多半少不了“糖”的使用。
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