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花朵牛奶面包

加入牛奶的面包不但有营养而且还很松软呢，老妹很喜欢吃，一连吃了4、5个。答应了下次做毛毛虫面包给她吃*^_^* 。我的面包是手工揉的，具体的揉面法在我的日志上，亲们可以自己去看看哦。有面包机的可以省略哈～

专属小豆
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难度普通

口味奶香

工艺烤

时间2小时以上

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营养信息详细信息>>

花朵牛奶面包热量：340 千卡

脂肪：3.2克
蛋白质：6.91克
碳水化合物：103.3克

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食材主料/辅料

高筋粉 450克、面包改良剂 10克、白糖 60克、牛奶 250克、盐 2克、黄油 25克、全蛋液少许、酵母 5克

花朵牛奶面包的做法步骤

步骤1/14

将面包改良剂、白糖、盐、倒入面粉里混合
步骤2/14

酵母与牛奶混合溶解，静放5分钟
步骤3/14

缓缓倒入面粉，打絮状
步骤4/14

揉成光滑的面团
步骤5/14

加入黄油，
步骤6/14

揉出薄膜【做法在我的日志里】
步骤7/14

收圆，盖上保鲜膜，热水发酵90分钟
步骤8/14

截个洞不回缩，即发酵成功
步骤9/14

拿出排气
步骤10/14

分为11个面团
步骤11/14

擀扁
步骤12/14

从下卷起
步骤13/14

放入模具里，二发一小时
步骤14/14

刷层蛋液，放入预热好的烤箱，150度30分钟即可

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