香烤罗非鱼

步骤1/8

罗非鱼洗净，刮去鱼鳞、去掉腮和鱼腹部的东西。 把葱和姜撒入，一部分塞到鱼腹里。 鱼表面上淋上料酒，撒上少许盐，腌制15分钟。

步骤2/8

把洋葱铺到烤盘中。

步骤3/8

鱼身上再撒上姜末，淋上两大勺油。

步骤4/8

放入ACA烤箱中层，用220度烤20分钟。

步骤5/8

锅里倒入油，倒入葱姜蒜和麻椒、干辣椒。

步骤6/8

加入两大勺郫县豆瓣酱，和三大勺高汤，煮两分钟。

步骤7/8

最后撒入西芹，关火。

步骤8/8

把烤盘里烤出的水倒掉，要按住鱼倒。 再把刚才的炒好的调料倒在鱼身上。继续放入烤箱中，再烤8分钟左右。出炉后撒上少许味精和香菜。